Aumenta di giorno in giorno l'attenzione generale sui problemi della riduzione del consumo di energia sotto tutti gli aspetti, sia industriali che economici. Uno di questi è senza dubbio costituito dal consumo energetico degli impianti di produzione di freddo che rappresenta una buona parte del consumo globale
L'Unione Europea (UE) sta attualmente disponendo delle direttive sulle prestazioni dei macchinari presenti negli edifici residenziali, terziari e commerciali. Il testo riguardante le prestazioni dei banchi frigoriferi, secondo la norma ISO 23953: 2005, è in corso di ultimazione ed impone dei valori minimi di efficienza di questi banchi
A causa delle crescenti preoccupazioni riguardanti l'impiego di refrigeranti ad alto potenziale di riscaldamento globale (GWP), sono stati sviluppati ultimamente nuovi fluidi di lavoro sintetici che offrono prospettive positive sia di elevate prestazioni termiche come pure di basso impatto ambientale. Questi materiali sono in grado sia di mantenere l'alto livello di efficienza di cui siamo diventati abituati con i refrigeranti fluorocarburi come pure di offrire una notevole riduzione del loro GWP rispetto agli attuali HFC. Essi mostrano anche caratteristiche di infiammabilità notevolmente inferiori rispetto agli idrocarburi molto più infiammabili. Viene qui presentata un'ampia disamina sulla sostituzione dei refrigeranti normalmente impiegati negli impianti autonomi e di chiller che impiegano scambiatori di calore ad espansione diretta e di tipo allagato. Vengono sottoposte le loro priorità chimiche e fisiche come pure i risultati sperimentali ottenuti sul macchinario rappresentativo
L'efficienza energetica di un impianto qualsiasi costituisce il problema principale dell'industria e, per ottenere il suo valore massimo possibile, occorre ricorrere a vari sistemi tecnologici. A causa dell'incremento continuo del costo dell'energia elettrica, i costi di produzione devono essere contenuti il più possibile o addirittura ridotti rispetto al passato. L'utente finale dell'impianto deve confrontarsi con un mercato sempre più concorrenziale e, per contrastarlo, deve trovare delle soluzioni innovative in grado di aiutarlo. La tecnologia frigorifera costituisce, nei suoi vari settori, un campo dove è possibile ottenere un fattore costo decisivo se si adottano determinati processi innovativi. A tale scopo occorre eliminare al massimo le perdite di energia e trovare le soluzioni in grado di fornire i risultati ottimali
L'ASHRAE (American Society of Heating, Refrigerating and Air Conditioning Engineers) ha recentemente pubblicato una serie di linee guida riguardanti i concetti fondamentali per la progettazione ed il controllo del sistema di distribuzione centralizzata dell'acqua refrigerata per gli impianti di condizionamento d'aria
Questo lavoro riporta l'evoluzione delle tecnologie dei diversi impianti che utilizzano la CO2 come fluido frigorigeno e che sono state già applicate in molti supermercati del Nord Europa. L'obiettivo principale è di farne una analisi comparativa e di prospettare i vantaggi e le debolezze più evidenti di questi tipi di impianti, anche per esaminare le possibilità di applicarli per altri climi più miti. Vengono analizzate le tecnologie più comuni fino ad ora adottate (cascata, monostadio transcritico, cascata transcritica, booster transcritico). L'analisi è illustrata con delle esperienze pratiche su questi vari tipi di impianti ed è aperta la discussione circa l'applicazione dell'esperienza nordica ad altre forme di supermercati e di altri paesi
L'ammoniaca è stata utilizzata come fluido frigorigeno già da più di un secolo, sia negli impianti a compressione di vapore come pure in quelli ad assorbimento. Nel corso di tutti questi anni è stata accumulata una grande esperienza, soprattutto nel settore della refrigerazione industriale e nei grandi impianti del freddo commerciale
