Non solo la produzione , l’imballaggio e l’origine dei prodotti alimentari influenzano il nostro clima ma anche il loro raffreddamento e stoccaggio. Per questo motivo l’associazione tedesca Deutsche Umwelthilfe DUH onlus ha intervistato i 33 più grandi retailer alimentari sull’uso di refrigeranti, nonché sulle misure di efficienza energetica nel settore freddo. Il risultato : le aziende stanno iniziando a riconoscere che un sistema di raffreddamento efficiente e rispettoso dell’ambiente può contribuire in modo significativo alla protezione del clima. Sfondo per l’indagine è attualmente in discussione nella revisione di Bruxelles del cosiddetto regolamento sui gas fluorurati. DUH chiede la rinuncia rapida e obbligatoria di tutti i refrigeranti dannosi sul clima e un piano di eliminazione obbligatorio in particolare nelle zone in cui sono disponibili alternative efficienti economici ed energetici.
“Dati i segnali deludenti della politica climatica internazionale, tocca ora a Bruxelles garantire una fase di completa eliminazione dell’uso di refrigeranti dannosi per il clima“ afferma Jürgen Resch, direttore nazionale del DUH. “I risultati della nostra inchiesta mostrano chiaramente che il primo die Retailer alimentari tedeschi sta passando ad una refrigerazione sostenibile, ma siamo ancora lontani da un utilizzo su vasta scala di alternative naturali“. Resch ha criticato la maggioranza delle aziende per la loro mancanza di disponibilità a fornire informazioni. Venti dei 33 rappresentanti intervistati hanno rifiutato di dare informazioni. I due leader del mercato Rewe e Edeka non hanno rilasciato informazioni anche rilasciato per i loro discount Penny e Netto.
Una analisi dettagliata dello studio seguirà nella rivista Zero sotto Zero
