Un rapporto pubblicato recentemente dal progetto europeo RefNat4LIFE evidenzia il potenziale di riduzione delle emissioni del settore della piccola distribuzione alimentare dell’UE.
Disponibile liberamente QUI, il rapporto dal titolo “Towards sustainable cooling in the European organic and small food retail sector – Status, technology needs and expectations” condivide la prima approssimazione in assoluto sulle emissioni correlate a refrigerazione, condizionamento d’aria e pompe di calore (RACHP) all’interno di questo settore in Europa.
L’obiettivo del progetto RefNat4LIFE è promuovere l’adozione di alternative di raffreddamento rispettose del clima tra gli utenti finali di apparecchiature di refrigerazione, condizionamento d’aria e pompe di calore (RACHP) e fornitori di servizi in tutta Europa. «Tuttavia, le azioni di RefNat4LIFE saranno efficaci solo se basate su dati concreti sull’uso attuale e futuro di RACHP nel piccolo settore della vendita al dettaglio di alimenti in Europa» spiega Britta Paetzold, Project Manager presso la società di consulenza ambientale indipendente con sede in Germania HEAT GmbH.
Il rapporto è stato scritto da HEAT con il contributo dei partner del progetto. «Poiché tali dati erano in gran parte mancanti, è stato implementato uno studio di mercato per raccogliere informazioni su un settore spesso ignorato nelle statistiche europee e nazionali» afferma Paetzold. Ciò è stato essenziale per comprendere meglio
- il numero di negozi nel settore
- a struttura del settore della piccola distribuzione alimentare
- la sua posizione economica e le sfide
- il potenziale di riduzione delle emissioni di GHG in questo settore
Il risultato di questo sforzo è questa relazione pubblica che riunisce le competenze di otto partner provenienti da Belgio, Germania, Paesi Bassi, Portogallo e Spagna che rappresentano la vendita al dettaglio di alimenti biologici, il settore degli appalti e dei servizi RACHP e la prospettiva dell’industria dei refrigeranti naturali.
I risultati si basano su ricerche approfondite, sondaggi online condotti tra utenti finali e appaltatori RACHP e interviste qualitative da ottobre 2019 ad aprile 2020. Le informazioni raccolte sono state inserite in una modellazione che copre i negozi di alimentari europei fino a 1.000 m2 e la loro normale attività e uno scenario di mitigazione delle emissioni di GHG previsto fino al 2025. Nonostante la sua incertezza (numero di negozi stimato con un margine di precisione di +/- 30% e ulteriore incertezza sulla proiezione futura, che si basa su dati e indicatori definiti prima della pandemia Covid-19), i dati risultanti sono unici, in quanto si tratta della prima approssimazione in assoluto sulle emissioni correlate al RACHP da piccoli negozi di alimentari in Europa.
I risultati chiave di due sondaggi online e interviste personali complementari con piccoli utenti finali della vendita al dettaglio di alimenti che rappresentano 1.061 negozi in Europa hanno mostrato quanto segue: mentre le prestazioni di efficienza energetica degli apparecchi sono un criterio di selezione quando si acquista un nuovo sistema RACHP, l’applicazione di un sistema energetico più ampio le caratteristiche di conservazione, comprese le porte degli armadi frigoriferi, il recupero del calore o l’isolamento termico nei piccoli negozi esistenti, sono piuttosto basse.
Per tutti i tipi di negozi di alimentari considerati nei cinque paesi del progetto, si prevede che i miglioramenti dell’efficienza energetica delle migliori pratiche e una conversione accelerata degli apparecchi RACHP in refrigeranti naturali a basso GWP, con particolare rilevanza per le categorie di piccoli negozi al di sotto di 400 m² di superficie di vendita, ottengano ulteriori riduzioni delle emissioni nel range di 0,4 Mt CO2eq nel 2025 rispetto allo scenario di base (business-as-usual), secondo il rapporto.
Si prevede che le riduzioni cumulative delle emissioni legate al RACHP dal 2021 al 2025 ammonteranno a 1,1 Mt CO2eq. Più della metà del potenziale totale di mitigazione delle emissioni RACHP previsto per i cinque paesi del progetto nel 2025 è attribuito ai piccoli dettaglianti alimentari tedeschi, seguiti dalla Spagna.
