All’incrocio tra freddo e rinnovabili

Il freddo è il tallone di Achille delle economie in via di sviluppo del mondo, dove notevoli quantità di cibo come frutta, verdura, pesce, carne e latticini vanno a perdere perché non c’è conservazione frigorifera adatta o trasporto refrigerato. L’assenza di questa ‘catena del freddo’ contribuisce alla perdita di fino al 50% di frutta e verdura post- raccolta in India e in Africa sub-sahariana. Questo non solo contribuisce a peggiorare la povertà e la fame, ma rappresenta anche un inutile spreco di risorse, spesso in situazioni di scarsità di energia e di acqua che potrebbero essere utilizzate per altre attività umane.

Al contrario, a Pechino e le altre megalopoli dei paesi in rapido sviluppo, catene del freddo sono in piena espansione in risposta all’aumento dei redditi, all’espansione urbana, allo spostamento delle preferenze alimentari da cereali a base di prodotti di origine animale e alla domanda di prodotti alimentari. Ma, alimentata da reti elettriche basate sui combustibili fossili e motori diesel molto inquinanti, queste catene contribuiscono alla cattiva qualità dell’aria nelle aree urbane e all’aumento delle emissioni globali di gas a effetto serra. Questo approccio ‘business-as-usual’ per il raffreddamento è insostenibile a fronte della crescente domanda e semplicemente non praticabile in molti paesi in via di sviluppo, dove l’accesso all’elettricità è inaffidabile o inesistente e forniture diesel sono spesso costose e spesso non continue. Qui, la sicurezza energetica è una questione importante.

La sfida che caratterizza il 21 ° secolo deve rispondere a esigenze alimentari di una popolazione umana in aumento in fase di cambiamento demografico sostanziale. Uno stoccaggio e trasporto refrigerato affidabili sono fondamentali per lo sviluppo, la sicurezza alimentare e per affrontare le sfide della crescita demografica e dell’urbanizzazione. Garantire che queste catene fredde siano energeticamente sicure e sostenibili è fondamentale se vogliamo evitare il degrado ambientale devastante, l’esaurimento delle risorse e la miseria umana. Abbiamo bisogno di una soluzione pulita esostenibile.

Il freddo è il tallone di Achille delle economie in via di sviluppo del mondo, dove notevoli quantità di cibo come frutta, verdura, pesce, carne e latticini vanno a perdere perché non c’è conservazione frigorifera adatta o trasporto refrigerato. L’assenza di questa ‘catena del freddo’ contribuisce alla perdita di fino al 50% di frutta e verdura post- raccolta in India e in Africa sub-sahariana. Questo non solo contribuisce a peggiorare la povertà e la fame, ma rappresenta anche un inutile spreco di risorse, spesso in situazioni di scarsità di energia e di acqua che potrebbero essere utilizzate per altre attività umane.

Al contrario, a Pechino e le altre megalopoli dei paesi in rapido sviluppo, catene del freddo sono in piena espansione in risposta all’aumento dei redditi, all’espansione urbana, allo spostamento delle preferenze alimentari da cereali a base di prodotti di origine animale e alla domanda di prodotti alimentari. Ma, alimentata da reti elettriche basate sui combustibili fossili e motori diesel molto inquinanti, queste catene contribuiscono alla cattiva qualità dell’aria nelle aree urbane e all’aumento delle emissioni globali di gas a effetto serra. Questo approccio ‘business-as-usual’ per il raffreddamento è insostenibile a fronte della crescente domanda e semplicemente non praticabile in molti paesi in via di sviluppo, dove l’accesso all’elettricità è inaffidabile o inesistente e forniture diesel sono spesso costose e spesso non continue. Qui, la sicurezza energetica è una questione importante.

La sfida che caratterizza il 21 ° secolo deve rispondere a esigenze alimentari di una popolazione umana in aumento in fase di cambiamento demografico sostanziale. Uno stoccaggio e trasporto refrigerato affidabili sono fondamentali per lo sviluppo, la sicurezza alimentare e per affrontare le sfide della crescita demografica e dell’urbanizzazione. Garantire che queste catene fredde siano energeticamente sicure e sostenibili è fondamentale se vogliamo evitare il degrado ambientale devastante, l’esaurimento delle risorse e la miseria umana. Abbiamo bisogno di una soluzione pulita e sostenibile.

Questi temi saranno oggetto di un convegno che si svolge proprio oggi, a Londra, nel contesto del congresso ICCC2014 sulla sostenibilità della catena del freddo.