Sostenibilità nella catena del freddo a congresso

Si terrà in Inghilterra la terza conferenza sulla sostenibilità nella catena del freddo, patrocinata dall’Istituto Internazionale della Refrigerazione e organizzata dallo IOR, l’Istituto britannico della Refrigerazione. La conferenza si terrà tra il 23 e il 25 giugno a Londra al St Mary’s University College, Twickenham. Sono più  di cento gli articoli che per ora sono stati proposti per la conferenza, provenienti  da istituti di ricerca leader nel settore. Oltre alle presentazioni e alla parte teorica, la conferenza sarà occasione per visitare impianti della logistica e parlare con gli esperti “sul campo”. Tra i temi che verranno affrontati: design di processi e componenti, conservazione e trasporto, imballaggi, qualità e sicurezza del cibo per l’area catena del freddo; refrigeranti e refrigerazione del futuro, tecnologie innovative, carbon footprinting, efficienza energetica nel settore alimentare e farmaceutico per l’area sostenibilità. Per maggiori informazioni: http://www.ior.org.uk/